1、主料：净肚1只（重约400克），潮州咸菜50克。胡萝卜适量。配 料：葱、姜、油各适量。

2、做 法： 将肚斜刀切成片状，胡萝卜切成大刀花。姜切成菱形片，葱切末。肚片过油捞出。锅留底油，投入葱、姜爆香。倒入肚片、胡萝卜、咸菜翻炒，淋油即可。

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