1. 蒸包子是一道非常受欢迎的中式小吃，包括猪肉包子、菜肉包子、豆沙包子等等。那么，蒸包子要多长时间最好呢？

2. 首先，蒸包子的时间与包子大小有关。通常来说，中等大小的包子，建议蒸15-20分钟左右，如果是小包子，蒸10-15分钟就可以，如果是大包子，则需要蒸20-25分钟。

3. 另外，蒸包子的时间与蒸锅的火候也有很大关系。如果火太大，建议适当减小火力，避免烧糊外面，但里面还没蒸熟。如果火力不足，则需要多蒸一会儿，以确保包子内部都蒸熟。

4. 在蒸包子之前，还需要根据包子的配料和大小，调整好水的量和发酵的时间。如果和面时间过长或水太多，则发酵后会导致包子变得过于松软，蒸出来的口感也会不够好。

5. 综上所述，蒸包子需要根据包子的大小和配料来决定蒸的时间，同时也需要根据蒸锅的火候来进行调整。在和面和发酵的时候，也要仔细把握好水的量和时间，以确保蒸出来的包子口感好、味道鲜美。