1. 粽子是中国传统食品之一，在端午节时备受喜爱。制作粽子的方法有很多，但是其中一个问题也让很多人困惑：煮粽子用热水还是凉水？

2.事实上，煮粽子是需要用热水的。煮粽子的目的是将粽子内部的馅料和米粒煮熟，并且完全融合。如果使用凉水煮粽子，粽子的内部就无法充分煮熟，口感会非常硬，影响粽子的口感。

3.使用热水煮粽子时，水温应该不低于80℃，这样才能让粽子内部得到充分的熟化。而且，随着煮粽子时间的延长，水也会逐渐变凉，所以需要时不时加热水，保证水温的稳定。

4.此外，煮粽子时还需要注意的是，粽子不能一下子全部放入锅中，应该分批次放入。这样可以避免粽子粘在一起，影响煮熟的效果。

5.总之，煮粽子要用热水，这样才能让粽子内部充分熟化，口感更加细腻。煮粽子的时间和水温掌握得当，才能做出香气四溢、味道美妙的粽子。