1. 如何制作葱油焖鸡：材料准备

首先我们需要准备的材料有：鸡腿肉500克，葱3根，姜片适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，生抽适量，花椒粉适量，食用油适量。

2. 制作步骤

首先，将鸡腿肉切块，全部放入碗中，加入适量料酒和生抽，抓匀后放置室温下腌制15分钟左右。

接着，将葱切段备用，热锅凉油，倒入花椒粉煸炒出香味，捞出花椒不要，放入葱段和姜片煸炒出香味。

然后，加入鸡腿块煸炒均匀，加入盐、白胡椒粉、酱油，继续煸炒至鸡肉变色。

最后，加入适量清水，烧开后转小火焖煮20分钟，让鸡肉完全入味，最后再调味即可。

3. 总结

以上就是制作葱油焖鸡的详细步骤，简单易学。葱油焖鸡一般搭配米饭食用，口感鲜美，营养丰富。