1、虾仁加适量盐、料酒，食用油。腌制30分钟左右。

2、锅中加入清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。虾仁焯水30秒。

3、另起锅倒入食用油。放入姜丝，大火爆出香味。

4、倒入食材加盐、料酒，翻炒均匀放入葱末。翻炒均匀出锅即可。

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