1. 这道黄焖排骨是一道很受欢迎的家常菜，主要由排骨、土豆等食材制作而成。具体做法如下：

2. 首先将排骨洗净沥干水分，待用。将姜片、大葱切成小段备用。

3. 然后将土豆去皮，切成适当大小的块状待用。

4. 接下来热锅倒入少量油，将排骨放入锅中煸炒至金黄色。

5. 加入姜片、大葱炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量要比排骨稍微多一点，然后加入土豆块，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

7. 最后加入适量的盐、味精、生姜末等调味料，稍微翻炒一下即可。

8. 这道黄焖排骨味道浓郁，咸鲜适口，而且营养丰富。是一道家常便饭的好选择。