1. 鸡蛋蒜苔是一道非常经典的家常菜，既简单又美味。下面我将介绍一下制作这道菜的步骤。

2. 首先，准备好所需的食材。鸡蛋、蒜苔、盐、生抽和料酒都是必备的材料。

3. 接下来，将蒜苔洗净切段，并将鸡蛋打散备用。

4. 然后，将锅加热，并加入适量的油。待油热后，放入蒜苔翻炒片刻，使其变软。

5. 紧接着，将鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋均匀地裹在蒜苔上。

6. 在翻炒的同时，加入适量的盐、生抽和料酒，用筷子或铲子搅拌均匀。

7. 继续翻炒片刻，直到鸡蛋熟透，蒜苔变软即可。

8. 最后，将炒好的鸡蛋蒜苔装盘，即可上桌食用。

通过以上几个步骤，我们就可以制作出一道香喷喷的鸡蛋蒜苔了。这道菜色香味俱佳，鸡蛋的鲜嫩和蒜苔的脆嫩相结合，口感丰富。同时，鸡蛋蒜苔富含维生素和纤维素，对身体健康有益。不论是作为一道下饭菜还是下酒菜，都非常适合。所以，不妨在家中试着做一下，享受一下这道美味的鸡蛋蒜苔吧！