1. 肺炎病人需要注意饮食，食物要清淡易消化，适当增加营养，不吃辛辣刺激性食物。

2. 温热的粥类是肺炎病人的首选，比如藕粉粥、南瓜粥、胡萝卜粥等，可以保持肠胃的正常功能并有助消化吸收。

3. 糖尿病和高血压的肺炎患者应该注意限制食糖、油、盐等高热量食品，防止血糖和血压受到影响。

4. 适量的高蛋白食物如鸡蛋、豆腐等也适合肺炎患者，可以帮助增强身体免疫力，促进康复。

5. 应该饮食结合，避免食用过多同类食物和冷热反复的食物，避免不必要的肠胃刺激和食道胃反流的加重。

总之，肺炎病人的饮食需要根据自身情况而定，遵循清淡易消化，适量增加营养的原则，避免辛辣刺激食物的摄入。