1、主料：蛤蜊500克，黄瓜250克。水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

2、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。

3、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。

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