1. 烤箱做蛋挞需要多长时间和多少温度？

在烤蛋挞的时候，温度和时间的控制都非常重要。如果温度过高或时间过长，会导致蛋挞的外皮烤焦，而内部过于干燥。因此，我们需要根据自己的烤箱和食谱来进行调整。

2. 根据不同的烤箱和食谱调整温度和时间

一般来说，烤蛋挞的温度在170-180摄氏度之间比较适宜，时间需要根据蛋挞的大小和厚度来进行调整。例如，对于普通的中型蛋挞杯，大约需要在烤箱内烤制15-20分钟左右。

3. 注意观察蛋挞的烤制情况

虽然我们可以根据食谱和烤箱来进行初步的调整，但实际的烤制过程中，还需注意观察蛋挞的烤制情况。一般来说，可以通过观察外皮的颜色和蛋挞的胚质来确定是否已经烤熟。如果外皮呈现金黄色，蛋挞胚质基本成型，就可以取出来了。

4. 总结

总的来说，烤蛋挞的温度和时间需要根据食谱和烤箱来进行调整，并且在烤制过程中需要注意观察和调整。只有掌握了正确的方法，才能烤出美味的蛋挞。