1. 面筋是很多人喜爱的一种食品，而自制面筋也是一个不错的选择。自制面筋需要用到小麦粉和水，将其搅拌均匀并捏成一团，再进行蒸煮。那么，自制面筋蒸多久才能熟呢？

2. 自制面筋的蒸煮时间需要根据面筋的大小和厚度来决定，一般来说，小块的面筋只需要蒸煮10分钟左右，而较大块或较厚的面筋则需要稍微多一些时间。此外，煮面筋时需要注意火候，火太大容易把面筋煮老，火小了又难以煮熟。

3. 另外，有些人认为将自制的面筋泡入冷水中再进行蒸煮可以让面筋更熟更软，但实际上这样反而会影响煮面筋的时间和口感。泡水之后，面筋中的淀粉会漏出来，导致面筋变得泡软。这样子再放入锅中蒸煮，反而需要更长的时间才能煮熟。

4. 正确的方法是，将制好的面筋放入已经沸腾的水锅中，开大火煮10分钟左右，然后拿出来滤干水份并蒸煮15-20分钟，即可食用。如果您想让面筋变得更加美味，可以事先调制一些调料，比如蒜末、酱油、芝麻酱等蘸料，搭配食用会更加美味。

总结：自制面筋需要根据面筋大小和厚度来确定蒸煮时间，一般来说小块10分钟左右，较大较厚的需要稍微多一些时间。泡水反而会影响煮面筋的时间和口感，正确的方法是将面筋放入沸水中煮10分钟，然后捞出滤干水份后再进行蒸煮15-20分钟即可。搭配酱油、蒜末等调料可以让面筋更美味。