1. 韭菜木耳炒肉是一道美味营养的家常菜。做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面我将为您详细介绍该菜的制作过程。

2. 首先，准备好所需食材：韭菜、木耳、瘦肉等。将韭菜洗净切段，木耳用清水泡软后撕成小片，瘦肉切成小块备用。

3. 接着，放少许油进热锅，放入瘦肉小火煸炒至变色，再放入木耳片和适量盐、鸡精翻炒均匀。

4. 然后加入韭菜段，翻炒至韭菜变软熟即可。需要注意的是，不要加水，避免炒菜变成炖菜。

5. 最后，炒好的韭菜木耳炒肉盛入盘中即可。这道菜色香味美，口感清爽，是非常适合健康饮食的一道菜。

6. 韭菜木耳炒肉不仅味道美味，而且还富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，具有养生保健的作用。此外，制作该菜还十分简单，不需要什么高超的厨艺技巧。

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