枸杞肉片蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的清汤。枸杞子富含多种维生素和矿物质，补肾养血；猪肉片易于消化吸收，增加营养；蛋花丰富的蛋白质有助于强身健体。2. 食材准备：250克猪肉、50克枸杞子、2个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、1小勺味精。3. 猪肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制10分钟。枸杞子用清水浸泡5分钟，洗净备用。鸡蛋打散备用。4. 将锅中加入适量水，在大火下煮沸。放入腌制好的猪肉，焯水至变色捞出。5. 将焯好水的猪肉放入锅中，加入枸杞子和味精。6. 待汤烧开后，缓慢地倒入打散的鸡蛋，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋汁均匀透亮。7. 最后，撒上葱花和香菜叶，即可关火。8. 枸杞肉片蛋花汤香气扑鼻，汤色清澈、鲜美可口。适宜冬天饮用，不仅可以补充营养，还可以温暖身体，很适合家庭食用。

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