云南因为多样的民族和地理环境，拥有独特的美食文化。以下是云南有名小吃的介绍。

第一，在云南，过桥米线是必吃的美食之一。它由热汤、米线、生肉片、泡菜、蔬菜和豆腐皮等食材组成，是一道清爽可口的云南传统面食。外地游客一来云南就要品尝一碗正宗的过桥米线。

第二，鸡枞菌炒饭是云南人对于昆明街头小吃的认可之一。鸡枞菌是云南的特产，价格较贵，但是它的味道独特，鲜甜可口。和鸡枞菌一起炒饭，口感香气四溢。在云南，很多人选择这个小吃作为早餐或者夜宵。

第三，过桥鱼是云南省的一道传统名菜。它起源于昆明，采用新鲜的草鱼、鲫鱼以及其他海鲜食材，搭配随意的蔬菜，把这些放在热汤里，再加入荤、素调味料；食材不停地煮熟，一道美味的“过桥鱼”就制作出来了。

第四，烤乳扇是云南传统的甜点之一，由糯米粉皮冠上浓稠的奶皮，再用炭火烤制而成，甜香扑鼻，口感柔软。在云南的各大夜市里，烤乳扇是非常受欢迎的甜品。对于喜欢甜食的朋友们，一定不要错过这道美味可口的小吃。

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