1. 基围虾做法介绍

基围虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，价格也不算太贵，深受人们的喜爱。下面介绍一下基围虾的做法。

2. 材料准备

基围虾1斤、葱姜蒜适量、红辣椒2个、料酒、盐适量、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉少许、清水意面。

3. 制作过程

（1）基围虾洗净去除肠线备用

（2）葱姜蒜切末，红辣椒切丝，备用

（3）锅中放油，爆香葱姜蒜末和红辣椒丝

（4）倒入基围虾，加入适量料酒，翻炒

（5）倒入清水烧开，撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉，烧开后小火煮10分钟

（6）意面煮熟，捞出放入煮过基围虾的汤锅中，再翻炒均匀

4. 小贴士

（1）基围虾煮熟时间不要过长，否则口感会受影响

（2）在炒基围虾前，可以在开水中焯一下，这样可以更好地去除异味

5. 总结

基围虾是一道简单易学的海鲜美食，做法也很简单。只需准备好所需材料，按照制作过程一步一步操作，就可以做出一道美味的基围虾了。