炸毛豆肉圆做法步骤

1. 准备食材：毛豆、肉糜、洋葱、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、淀粉，面包屑等。 2. 先处理好毛豆，去除两端的线，将其垂直切成两半，放入开水中焯水煮熟捞出，沥干备用。 3. 将肉糜加入洋葱、葱姜蒜末、辣椒、盐、鸡精、料酒和淀粉一起搅拌均匀。 4. 取一小块肉馅，包裹在毛豆上，将肉圆裹上面包屑。 5. 大火热油，放入肉圆炸至金黄色即可。 此炸毛豆肉圆做法简单易行，口感鲜美，是一道不错的下饭佳品。注意炸制时要用大火，才能将肉圆快速炸熟，肉质才会更加的嫩滑。