1.莲子百合粥是一道非常清淡可口的甜品，特别适合夏季食用。以下是具体的做法：

2.准备材料：莲子、百合、米、冰糖、水。

3.先将莲子和百合泡发，大约需要30分钟。米洗净后浸泡10分钟。

4.把米放入砂锅中，加入适量清水，用大火烧开，再转到小火煮熟。期间需要不断搅拌，以防止糊底。煮至米饭烂熟后，把莲子和百合放入锅中一起煮开。

5.加入冰糖，继续搅拌至熟透即可关火。百合和冰糖的甜味足以满足口腔的需求，不需要再加糖。

6.煮好的粥应该是黏稠的状态，如果过于稀薄可以再加入适量米粉或者淀粉勾芡。

7.莲子百合粥富含营养，对身体健康有很多益处。也可以根据个人口味加入其它材料，如桂圆、枸杞、红枣等。

总之，莲子百合粥不仅口感清淡可口，还十分有营养。适量食用对身体有很多好处，是夏季消暑降火的好选择。

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