1. 这里将介绍如何用玉米面粉和面做馒头。

2. 首先，准备所需的材料：玉米面粉、面粉、酵母、温水、盐和糖。

3. 玉米面粉和面粉的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，玉米面粉和面粉的比例为1：2。

4. 首先，在碗中混合玉米面粉和面粉，加入适量的盐和糖，并搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，溶解酵母并慢慢加入温水。然后，将混合好的面粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

6. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到得到一个光滑的面团。

7. 将面团放回碗中，用湿布盖上，让其发酵1小时左右，直到面团变得蓬松。

8. 面团发酵完毕后，将其拿出来，揉搓几次，排出气泡。

9. 将面团分成大小一致的小面团，用手搓成圆形。

10. 将馒头放在蒸锅中，盖上锅盖，用高火蒸15-20分钟。

11. 蒸熟后，关火，稍微敞开蒸锅盖，让馒头自然冷却一段时间。

12. 好了，现在你可以品尝用玉米面粉和面做的香喷喷的馒头了。