炸猪排是一道家喻户晓的美食，色香味俱佳，深受广大美食爱好者的喜爱。下面就给大家介绍一下炸猪排怎么做好吃。
炸猪排的关键在于选材，要选择肉质鲜嫩的猪里脊肉，去除筋膜。还需要调料，包括盐、黑胡椒粉、蒜粉和面包屑。
2.处理猪排将选好的猪里脊肉切成薄片，用切肉锤敲打松软。接着用盐、黑胡椒粉和蒜粉腌制30分钟。
3.裹面包屑取适量的面包屑倒入碗中，将处理好的猪排均匀的裹上一层面包屑，制作成薄片形状。
4.开始炸制热锅凉油，油温控制在165~175℃之间，将猪排入锅中炸至金黄色即可。这个时候千万不要过度炸制，否则会使猪排变干。
5.食用方法炸好的猪排取出沥干油份后切成块，配上沙律酱或蛋黄酱等调料食用即可。
炸猪排虽然不难做，但是要做好味道还是需要注意一些细节。希望大家通过本文的介绍，能够掌握炸猪排的制作要领，做出一道美味的炸猪排。
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