家庭煎五花肉腌制方法

1. 准备食材 五花肉一块，葱姜蒜适量，料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、豆瓣酱等调料。 2. 切肉 将五花肉放入热水中焯水，再用清水冲洗干净，去腥去血水。之后将肉切成薄片或者小块备用。 3. 腌制 将切好的肉放入碗中，加入适量葱姜蒜末，料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、豆瓣酱等调料，用手搅拌均匀，腌制30分钟，让肉味更加入味。 4. 煎烤 取出腌好的五花肉，将平锅烧热，加入少量油，放入五花肉，中小火煎烤，每一面煎至漆黑色即可出锅。 5. 享用 将煎好的五花肉装盘，可以撒上少量葱花或者香菜，搭配米饭食用为最佳。 总结 家庭煎五花肉腌制方法简单易学，用料方便，口感鲜美可口。做法不难，但是需要注意各种调料的比例，掌握好时间和火候，才能煎出颜色漂亮，味道香浓的五花肉。