1. 食材准备

准备猪肚、猪肉、姜、葱、花椒、盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等食材。

2. 制作猪肚丸

将猪肉、姜、葱、花椒等食材搅拌均匀，然后加入切好的猪肚片，再次搅拌均匀揉至猪肚和肉馅充分融合。接着将调味料逐一加入搅拌均匀。

3. 煮猪肚丸

将搅拌好的猪肚丸放入锅中加入适量的水，水开后加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料煮开，然后转小火慢慢煮至熟透，最后加入适量盐和味精，即可出锅。

4. 食用方法

将煮好的猪肚丸捞出装盘，可以撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，还可以配上一碗温热的白米饭一同享用。

5. 总结

猪肚丸是一道营养丰富、口感嫩滑的传统美食，制作方法也比较简单，只需要准备好食材，搅拌均匀后煮熟即可。食用时可以搭配米饭一起食用，滋味更佳。

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