1. 答案是可以带食用油上高铁的。

2. 根据《火车旅客携带物品须知》规定，国家禁止携带的物品包括易燃易爆、有毒危险品等，而食用油并不在此范围内。

3. 当然，也需要注意一些细节。首先，油桶必须要密封，避免油泼洒造成影响。其次，携带食用油的容量也是有限制的，一般来说，允许携带的油桶容量不超过5升。

4. 最后，对于携带食用油上高铁，个人也应该有一些自我约束和注意事项。在携带、存放及使用过程中，要注意乘客自身的安全以及给其他旅客带来的不良影响等问题。

总之，在遵守相关规定的基础上，乘客可以放心携带食用油上高铁，方便自己的旅途美食之旅。