清明为什么吃鸡蛋？这是许多人都感到困惑的问题。其实，清明吃鸡蛋已经有着悠久的历史和传统。

1. 清明吃鸡蛋源于祭祀习俗。古人认为鸡是神鸟，能够飞往天庭，人们在清明祭祀祖先时用鸡蛋祭祀，以为能够寄托亡者的灵魂，同时也向神明祈求丰收。 2. 清明吃鸡蛋也是因为鸡蛋的保质期比较长。在古代时期，冬天存粮不易，到了春天鸡蛋开始大量产生，成为了人们补充营养的必需品。人们把清明作为分界点，认为在这之后吃鸡蛋就能帮助排毒、补充能量、预防疾病。 3. 清明吃鸡蛋羹的习惯也源于祭祀。据传说，祭祀时所用的鸡蛋是要蒸熟的，但有时会有残留的鸡蛋液，于是人们就将蒸熟的鸡蛋剁碎，加上清汤、豆腐、鱼翅，制成羹类佳肴。后来演变成了一道名菜——鸡蛋羹。

总之，清明吃鸡蛋已经成为了一个重要的习俗和文化。人们在这一天不仅仅是为了向祖先祭祀，还把吃鸡蛋作为了一种尊重生命、珍爱生命的体现。