1. 烟台是一座位于山东半岛东部的城市，素有“东方夏威夷”之称。那么为什么烟台叫做chefoo呢？

2. 其实，烟台最早名叫燕石，因为这个地方盛产燕石，燕石在古代的建筑中使用广泛。后来，燕石逐渐演变成烟石，最终演变成烟台。

3. 燕石的名字来自于一座山，叫做燕山，而燕山得名于越国的国君康登。相传康登当时在山下打猎，看到山上有煙雾袅袅，便将山叫做燕山。

4. 燕山的名字又起源于燕国。燕国是春秋时期的一个小国，位于现在的河北省一带。燕国是周朝时期的一个藩属国，国君为燕康叔。据传燕康叔被赶到了现在的烟台地区，因此这里得名为燕石。

5. 在明朝，燕石逐渐演变成了烟石，因为燕字在明代是禁止使用的。在明朝中叶，烟台已经成为了商港，烟石逐渐演变成烟台，并且沿用至今。

6. 综上所述，烟台原来叫chefoo的原因是因为古代起初是以燕石命名的，后来因为燕字被禁使用，演变成了烟石，最终成为了烟台。