1. 可以食用，但需要注意质量

2. 对于急冻的生蚝，一周内食用是可以的。不过，需要注意的是生蚝的质量。如果蚝肉的外观颜色变化并不均匀，或者有异味，那么最好不要食用。如果怀疑品质存在问题，最好抛弃掉。

3. 正确加热处理可以保障安全

4. 如果要食用急冻的生蚝，最好先将其解冻。解冻之后，需要对其进行加热处理，以杀死可能存在的细菌。最好使用蒸、煮、烤等方法进行加热，不要生吃。这样处理之后，如果蚝肉味道还是不错的，那么就可以安全食用了。

5. 食用时需要注意哪些方面？

6. 急冻的生蚝在食用时，需要特别注意口感和保存时间。如果蚝肉口感已经不佳，或者在咀嚼的过程中发现异味，就应该停止食用。此外，保存时间也应该控制在3-4天以内，不要长时间存放，否则可能会引起腐败。

7. 总结

急冻的生蚝并不会因为超过保质期而变得无法食用，但是质量和口感方面是需要注意的。为了确保安全，烹饪前需要先进行解冻，并且进行适当加热处理。