1. 空气炸锅（Air fryer）虽然受到了很多消费者的追捧，它的使用方便、省油省电的特点让人很容易忽略了它的坏处。

2. 空气炸锅产生的高温环境和不锈钢内胆本身就存在健康隐患。其中有些空气炸锅的内涂层是的聚四氟乙烯（PTFE），烤制食物时会产生有毒气体，对人体健康产生危害。

3. 空气炸锅的高温环境容易导致焦炭和致癌物的产生，影响人体健康。空气炸锅的热源使用的是电，电磁波会对身体造成较大影响，有可能损伤人体机能。

4. 空气炸锅的烤制食物的质量很难得到保证。不同的食材烤制需要的温度和时间是不同的，使用空气炸锅很难进行精确控制，导致烤出的食物质量参差不齐。

5. 空气炸锅对油脂的消耗不如传统炸锅，但是对电的消耗是很大的。而电力主要是来自燃煤，所以间接地导致了大量的二氧化碳排放，加重了全球变暖的影响。

综上所述，空气炸锅可能带来的健康风险和环境影响不能低估。在选择食物烤制方式时，应该考虑使用传统的油炸方式或者更健康的烤箱烧烤方式。