年味儿满满都是“美食”！盒饭里的12道菜，是坚守岗位的人的年夜饭。

这些是春节期间坚守在岗位上的公交职工和朋友们最常见的拜年问答。$$图片0$$公交人的年夜饭虽然每年都是以盒饭的形式呈现，但是非常丰盛。

2023年1月21日，公交3公司食堂50名厨师从清$$图片0$$晨忙到中午。1200斤大米，1500斤青鱼，2500大排，12000只丰年虾……

凌晨4：00到10：00，厨师们接力传$$图片0$$递年夜饭需要的菜色。站在紧凑的厨房里，厨师们专注于自己的炉灶，淘米洗菜，锤肉绞粉，焯虾入锅，犹如一条流水线。

春节凌晨三$$图片0$$点，公交公司厨房灯火通明，外面寒风呼啸，屋内充满了温馨。厨师们加入战斗，锅碗瓢盆叮当作响。这些精选的食材被做成了12道菜，$$图片0$$成为了公司2000多名员工的年夜饭。“现在的肉选的不错，挂上面粉就可以炒了。”“鸡蛋饺子要包好，年夜饭少不了这道菜。”主厨$$图片0$$曾毅穿梭于各灶台之间指导。

厨师准备盒子。如此多的菜品，上菜速度快，味道好，很考验厨师的手艺，而这顿年夜饭更是员工们的最$$图片0$$爱。

为一线员工准备年夜饭是公交三公司多年的传统，菜单也是精心设计的。“去年大家都喜欢吃红油浓汁的大牛排，今年菜单上保留$$图片0$$了这道菜，熏鱼换成了带鱼，味道更鲜。”曾毅说，大部分司机和乘客都是当地人，所以年夜饭一定要更符合他们的口味，当地的菜吃起来$$图片0$$有家的味道。“他们工作忙没法回家，但又不能丢掉家的味道。”

大家接力，打包饭盒，打包，等待配送。

一盒年夜饭，承载着公$$图片0$$司的祝福和敬意，傍晚前送到每位员工手中。在万家灯火通明的春节前夕，他们将每一位乘客安全送到车站，完成了一次团圆之旅。

今$$图片0$$年，公交三公司还为坚守在岗位上的全体员工准备了大年初一和大年初二的早餐。早餐也特别设计，兼顾了过年的传统习俗，让员工吃得好$$图片0$$。

根据车站需要分类的年夜饭，由公交车运送到各个车站。

下午四五点钟，坚守在一线岗位的公交职工们都收到了这顿丰盛的年夜$$图片0$$饭。在微波炉中加热，它们就可以吃了。

栏目编辑：张春海

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解放日报·上官新闻李$$图片0$$茂军摄影报道

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