煮鸡蛋时，只用水是错误的。学会这样做。蛋黄变软，蛋壳一碰就掉。

随着大家生活水平的提高，大家也越来越注重健康和营养。即使是普通人，通常也只吃他们想要的营养。除了大鱼大肉，鸡蛋应该是最受欢迎的。几块钱一只的猫，营养丰富，全面，几乎家家户户都会准备一些。早餐每人煮一个鸡蛋，可以满足人体一天的营养需要。

煮鸡蛋应该是最简单的事情了。将鸡蛋放入平底锅中，加水煮至熟。但就是这么简单的事情。很多朋友都做不好。煮鸡蛋老了，蛋黄不香不嫩，变蓝了。蛋壳和蛋白没有分开。每次剥蛋壳，都会造成大量的蛋白质，实在是不好浪费。

由此可见，煮鸡蛋也是一门需要掌握的技巧，很多人都不会煮鸡蛋。今天要和大家分享的是如何正确煮鸡蛋和剥鸡蛋。感兴趣的朋友可以看看。鸡蛋又香又嫩，还能自动剥皮。你不心动吗？煮鸡蛋时，只用水是错误的。如果你学会这样做，蛋黄就会变软，一碰蛋壳就会掉下来。

【水煮蛋】

所需材料：鸡蛋、水、白醋

第一步：鸡蛋用清水洗净表面，再用清水浸泡15分钟。

第2步：向锅中加入冷水，加入鸡蛋（盖住鸡蛋即可），然后倒入约10毫升。10克白醋。

第三步：大火煮沸后，继续煮5-8分钟，然后捞出鸡蛋，用冷水浸泡。

第四步：用冷水浸泡30秒，最后捞出沥干水分，去皮食用。

尖端：

1、鸡蛋用清水泡发，这样鸡蛋可以吸收更多的水分，煮出来的鸡蛋更香更嫩。

2、煮鸡蛋的时候加入白醋，因为白醋和蛋壳会发生氧化反应，蛋壳会逐渐变软，所以煮鸡蛋容易剥皮。

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