说“逢年过节三斤”

去吃

这是春节必不可少的主题

无论是远足者还是步行回家的孩子

家乡的美食都是烦恼

作为一个地道的山西人，小编

这里有一份清单给你

山西过年必吃的美食

请停下这张山西十一个城市最具特色的美食地图

看看它会不会成为你最爱的山西风味

大同市：刀削面

“一片叶子落在盆里另一片浮起来，另一片叶子离开水面一刀出来。

银鱼落水成白浪，柳叶乘风穿过树梢。”讲的是山西刀削面的技艺。山西的面条种类繁多，最著名的是切面。

朔州：油果

朔州油果，又名“爆儿沙克”，早在清代即为出口特产之一。现在油果的做法和口味很多，有滚糖、覆蜜、夹心、夹馅、熟酥、糖糖等。

品种多，味道鲜美，远近闻名。

忻州市：定襄肉丝

定襄烧肉是定襄特色名菜，现在也是当地民间宴席必备的美食之一。吃了定香肉丝，新的一年一定要开开心心！

太原市：精神

精神，滋补食品，为太原名食之首。为明末清初傅山君发明，又称“八珍汤”。经常吃，益气补气，活血健胃，补虚弱，赶紧试试吧！

阳泉市：油猪

炒肉是很山西风味的一道菜。

香脆软嫩，油而不腻。素有“三金衣围”之称。凡是经营山西风味的餐厅，都少不了油肉这道菜，这是一道不容错过的山西名菜！

吕梁市：柳林碗托

柳林碗托，又称碗团或碗卡尔。

碗名的由来是因为它是用小碗蒸的，熟了就可以从碗里拿出来了。四时碗食，老少皆宜。口感软硬适中，已成为人们尤其是儿童和学生的常见零食。

晋中市：平遥牛肉

平遥牛肉是山西人胃口中的面食。

久负盛名，源远流长。肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不木。

长治市：驴肉糕

硬面饼配上鲜嫩的驴肉和葱丝，就是著名的小吃驴肉饼。每逢过年，长治家家户户都会有这样的美食。

民间传说：“真要充饥，就吃煎饼，吃个饱，就像过年一样。”

临汾市：牛肉丸面

牛肉的鲜嫩，丸子的香气，秘制的汤头，让你流汗。一大碗面淋上了红红的辣椒油，很有食欲，圆圆的牛肉丸配上青葱的香菜。

朴实无华的美味让人心旷神怡。

晋城市：阳城烧肝阳城烧肝是山西省晋城市阳城县的地方名菜。从婚宴到日常用餐，都离不开它。当你坐在阳城的餐厅里，点上几道美味的小菜，自酌或与朋友一起玩，别忘了来一盘阳城烤肝！

运城市：闻喜煮糕

闻喜煮糕是郓城特有的点心。文喜水煮糕不是水煮的，而是一种油炸的小吃。自古以“香甜可口，酥而不腻”着称，曾被列为贡品。

看着这么多美食

你流口水了吗？

山西过年必吃的美食有很多

铜火锅、燕麦面、炒年糕、糖醋丸子

……

无穷

都是独特的经典山西风味