1. 香菇不能和什么一起吃

香菇属于真菌类食物，与某些食物一起食用可能产生不良反应或影响人体的吸收情况。香菇不能与以下食物一起食用：

1) 桔子：桔子中富含维C，而香菇中的某些成分会降低维C的含量，从而影响维C的吸收效果。

2) 猪肉：猪肉和香菇一起食用容易导致消化不良，尤其是对于消化功能较差的人来说，会增加胃肠负担。

3) 金针菇：金针菇与香菇同属于真菌类食物，二者一起食用会增加对胃肠道的刺激，易引起腹泻、腹胀等不适症状。

2. 哪些人不适合吃香菇

香菇营养丰富，但也存在一些潜在的不适合人群。以下人群不宜食用香菇：

1) 过敏体质：香菇属于真菌类食物，某些人可能对真菌类食物过敏，食用后可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。

2) 消化不良：香菇较为粗糙，含有较多的纤维和凝固物质，容易刺激肠胃，触发或加重消化不良症状。

3) 肾脏病患者：香菇中富含一定的钾元素，肾脏病患者钾排出不畅，容易导致钾元素累积，进而对肾脏造成负担。

总结：

香菇是一种美味可口的食材，但并不适合每个人食用。特别是与某些食物一起食用时，可能会产生不良反应。对于过敏体质、消化不良和肾脏病患者来说，更需要谨慎食用香菇。在饮食选择时，根据自身情况慎重考虑，适度合理的食用香菇，才能更好地享受其营养和美味。