1.先来了解一下去骨的好处

去骨后的鸡腿肉更易入味，口感更嫩滑，让食材更易被身体吸收，营养价值更高。

2.如何去骨

首先，用厨房剪刀剪掉鸡腿内侧的腿骨；其次，在鸡腿上滑动刀片，将鸡肉从骨头上一刀切下来；最后，用手轻轻把鸡肉从骨头上撕下来即可。

3.技巧提示——不要浪费

在去骨过程中，不要忘记保存鸡腿上的骨头。如果您有制作鸡汤的习惯，这些骨头可以成为鸡汤的好材料。同时，剩下的肉骨头也可以放入玉米面糊中，炸出美味的“炸鸡排”。

4.食用方式——多样化

去骨后的鸡腿可以变化出多样的菜肴，例如：煎鸡排、蒜泥白肉、煲汤、凉拌等等。这些菜肴在口感与营养上都具有极高的价值，成为家常中不可或缺的食材之一。

总结：

食材加工技巧是烹饪过程中不可或缺的一环。学习去骨技巧，不仅能练习厨艺，更能为家人带来美味健康的佳肴。无论是在生活还是工作中，都能够给您提供无限的灵感和惊喜。