1. 抵押和质押的定义

抵押和质押是银行、金融机构等在放贷或提供融资服务时所采用的一种担保方式。抵押是指债务人将自己名下的不动产或动产质押给债权人，用于偿还债务。质押是指债务人将自己名下的动产质押给债权人，用于偿还债务或提供融资担保。

2. 抵押和质押的担保方式不同

抵押方式所担保的是债务人全部或部分名下的不动产或动产，即债务有担保物。而质押方式所担保的是动产，如存款、证券等，即债务有担保物。两种担保方式所需的担保物种类不同，应对不同的借贷需求而采用。

3. 抵押和质押的权利性质有所不同

抵押权利是一种物权，即债权人在债务人不履行债务时可以优先以抵押物担保债权进行清偿。而质押权利是一种担保物上的担保，即在债务人不履行债务时，债权人可以拍卖质押物以清偿债务。权利性质的不同，使得抵押权利更加有利于债权人，风险更小。

综上所述，抵押和质押都是一种常见的担保方式，但在担保物种类和权利性质等方面有所不同。根据不同的借贷需求，选择合适的担保方式可以更好地保障自己的利益。