同一锅馒头会出现瘪的情况，原因在于蒸馒头时处于一个封闭的环境中，导致过量的水蒸气凝聚在蒸笼盖上，馒头中的酵母被这些水滴烫死并形成膜，从而无法膨胀，因此蒸出来的馒头变得瘪了。

同一锅馒头有几个会瘪

馒头一般为半球形或长方形，内含营养丰富，吃起来松软可口，饱腹感强，所以也可当作主食。

馒头的主要原料为面粉、发酵粉、水等，制作简易，只需将发酵好的面团揉捏成馒头形状再放到蒸笼上蒸熟即可。

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