猪肉丸子的配方比例可以是这样的：

• 猪肉500克
• 淀粉30克
• 葱姜各20克
• 五香粉1克
• 食盐5克
• 酱油20克

建议选择肥瘦相间的猪肉，这样做出来的丸子比较鲜香。

做猪肉丸子的配方比例

此外，还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、花椒粉等。

猪肉可以用搅拌机搅碎，也可以手工剁，手工剁的虽然累了点，但是口感比较好。

做丸子可以添加适量的淀粉，这样做出来的丸子会更鲜嫩，口感更好。

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