1. 酱香饼是一种传统的中国糕点，制作起来既简单又美味。首先，准备好所需的材料，包括面粉、豆酱、麻油和葱花等。

2. 面粉是制作饼皮的主要原材料，选择优质的普通面粉即可。将面粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水，揉成一个柔软的面团，盖上湿布醒发10分钟。

3. 醒发好的面团分成若干个小面团，在台面上用擀面杖将小面团擀成薄圆片。擀面时要注意均匀用力，使饼皮的厚度均匀。

4. 将擀好的饼皮均匀地抹上豆酱，如果喜欢重口味可以多抹一些，喜欢清淡口味则可以少抹一些。然后撒上葱花和适量的麻油。

5. 取一平底锅，在中火上加热。将一张抹有豆酱的饼皮放入锅中，煎至两面金黄即可。这个步骤要掌握好时间，不要煎焦了。

6. 煎好的酱香饼可以直接食用，也可以稍微切成小块，方便食用。口感酥脆，外焦里嫩，香味四溢。

总结：酱香饼的制作不难，只需要一些简单的材料和一点耐心。它可以作为早餐或下午茶的点心，也可以作为宵夜时的小吃。尝试制作一下，享受美味的滋味吧！