1、老酵和新面，温水和面。揉成面团，不能太硬，要或软一些，像包饺子的面就可以了。

2、夏天不用管它，两三个小时以后面就发了。冬天最好的是放在温暖的地方，这样发面较快。

3、面发好后根据面团酸性的程度用食用碱中和酸性，就可以成型上锅了。

以上就是如皋老酵馒头的做法 这样做好吃的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如皋老酵馒头的做法 这样做好吃相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。