1. 粉条焖子是一道北方家常菜，做法简单而营养，适合做早餐或夜宵。以下是我家的做法。

2. 将100克粉条用开水泡软，备用。同时将一块豆腐切成小块，三根葱切段，姜切片备用。

3. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄。将葱段和姜片放入锅中爆香。

4. 加入半碗清水，大火煮沸后，放入刚才泡软的粉条。盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，使粉条和豆腐充分入味。

5. 最后放入适量的盐和鸡精提鲜，翻炒均匀。熄火后撒上一些葱花和香菜叶，美味的粉条焖子就做好了。

总之，这道菜的特点在于口感软糯，口味鲜香，非常适合懒人或者起早的人做早餐。关键是做法简单，食材也容易找，尤其适合初学者或者单身狗。

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