1、蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜。下面将为大家介绍一下它的做法：

2、首先，将两个鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒，打散备用。

3、将米饭煮熟后放在碗里，用勺子将其压实，倒扣在盘子中。这个步骤的目的是让米饭更加松散，更容易炒。

4、起锅倒油，将油烧热后放入葱花爆香。

5、将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒。注意不要炒得太熟，应该保持蛋黄的一定湿润度。

6、加入米饭，用铲子翻炒，使米饭和鸡蛋充分混合。

7、加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒至米饭变得松散且微微焦黄。

8、最后，可以根据个人口味加入适量的青豆、胡萝卜、火腿等配菜进行翻炒即可。

总之，这道蛋炒饭味道鲜美、简单易做、食材搭配灵活，深受大家的喜爱。

以上就是蛋炒饭的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多蛋炒饭的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。