1. 肉丝卷的配方

肉丝卷是一道美食，使用简单，制作时间短，味道鲜美。下面是制作肉丝卷所需的原料和配方：

主料：猪肉（300克），生姜（适量），葱（适量）。

调料：盐（适量），生抽（适量），料酒（适量），淀粉（适量）。

其他：橄榄油（适量）。

2. 肉丝卷的制作步骤

步骤一：将猪肉切成五毫米的丝。

步骤二：加入适量的盐，生抽，料酒，生姜和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤三：热锅凉油，放入葱丝爆香，捞出葱丝，加入橄榄油。

步骤四：加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色，加入一杯水。大火煮沸后转小火炖15分钟。

步骤五：将炖好的肉丝卷起来，大火收汁。

步骤六：肉丝卷出锅后，放凉后切成小段，摆盘即可。

3. 总结

通过以上制作，我们可以发现，肉丝卷的做法简单，味道鲜美，是一道非常适合家庭或聚餐的美食。而制作的关键是要将原料与调料腌制均匀，掌握好火候，才能制作出完美的肉丝卷。