1. 羊肉萝卜汤的材料

主料：羊肉500克、萝卜500克、姜片适量

辅料：盐、料酒、胡椒粉、花椒粉

2. 羊肉萝卜汤的步骤

1）将羊肉切成大块，放入清水中煮沸去血水后捞出；

2）在另一个锅中加水，把姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉一起加入煮开；

3）将羊肉放入烧开的水中焯水后捞出备用；

4）把萝卜去皮后切成小块，放入羊肉焯水的锅中一同煮沸；

5）倒入焯过水的羊肉块，加入盐适量，开中小火煮2个小时至汤色浓郁；

6）最后调味即可食用。

3. 做羊肉萝卜汤的注意事项

1）用冷水下锅焯水，煮的时间长，水开后要去浮沫；

2）煮的时候可以放一些葱姜辣椒增加香味；

3）调味时可以加入适量的醋，增加鲜味；

4）食用时可以搭配米饭食用，更加美味。

以上就是羊肉萝卜汤的制作方法和注意事项，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料，炖出一锅鲜美可口的汤品！