1. 在秋天，我们经常会感到身体疲惫、萎靡不振。这个时候，来一碗温热的竹荪土鸡汤，不仅能补充身体所需的营养，还能驱寒温暖胃里的小天地。

2. 材料：竹荪、土鸡、红枣、姜片等。

3. 制作：先将土鸡宰杀处理干净，放入清水中浸泡去腥味。竹荪用温水泡软，切成小段备用。红枣去核洗净，姜片切片。

4. 接下来，将鸡肉切成块状，放入砂锅中，加入清水。大火烧开后，撇去浮沫，再次烧开，转小火煨1个小时左右。

5. 在最后半小时时，加入竹荪、红枣和姜片，一起煮10分钟左右即可。

6. 最后，加入适量的盐和味精调味，熄火放凉，捞出鸡块即可食用。

7. 竹荪能补虚损、调理胃肠，土鸡则有滋补作用，二者配合制作而成的竹荪土鸡汤，营养丰富，味道鲜美，是一道秋季常见的汤品。

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