家常挂面是一道家庭常见的美食。如何让挂面做得更好吃，更有口感，下面为大家分享家常挂面的窍门。

1. 在挂面中加入豆芽和木耳，可以增加口感和营养。 2. 在热水中煮挂面时，可以加入一小勺食盐，可以让挂面更有弹性和韧性。 3. 煮挂面的时间一般为2-3分钟，不要过长时间煮，否则会影响口感。 4. 煮熟的挂面可以过冷水，这样可以去除面上的粉末，让挂面更加干净。

以上是一些家常挂面的小窍门。其实，除了上述方法，还有其他的做法可以增加挂面的口感和营养。

5. 可以将挂面放入冷水中过夜，这样可以达到软化的效果，下次再煮就更加容易熟透。 6. 在煮挂面之前，可以加入一些食用油，可以让挂面更有滋味。 7. 在挂面中加入一些海鲜或者肉类，可以增加营养和口感，制作成各式各样的挂面拌菜，味道更加美味。

家常挂面不仅美味，还有很多美妙的小窍门。选择适当的方法，可以让挂面更加好吃，更加营养。