大闸蟹作为中国特色的美食之一，其价格近年来出现了大幅下跌的现象。然而，尽管价格下降，消费量却仍然较低。这种情况背后存在着三个残酷的现实原因。首先，一些人对于大闸蟹的认知仍然滞后，不能真正体会到其独特的美味和营养价值；其次，受经济形势的影响，一部分消费者的消费能力有限，导致对于高价美食的购买意愿不高；最后，市场上存在着一些假冒伪劣产品，给消费者带来了一定的顾虑，使得他们对于购买大闸蟹持谨慎态度。这些原因共同导致了大闸蟹的消费量相对较低的现状。

大闸蟹为啥会迎来降价？

在各大水产市场，以及大型的超市当中，我们可以看到大闸蟹的价格，确实是有所下降的，甚至便宜的几块钱就可以买上一只，个头还比较大。对于普通消费者来讲，尤其是爱吃螃蟹的人来讲，则可是一个不错的好消息，但是很显然，这并没有拉动多少消费，反而是出现了大闸蟹销量“遇冷”的一个情况。

之所以大闸蟹迎来降价，笔者认为有几个原因很重要，第一个，供过于求，此时正好迎来大量上市的时候，出现价格下跌属于正常的一个现象；第二个，受到天气的影响，由于天气普遍出现降温，人们在饮食上，可能也不太钟爱去吃大闸蟹。

大闸蟹跌出“白菜价”，为啥吃的人还是少？有3个原因，可以了解一下。

第一：不会煮不会吃

对于很多的人来讲，都不太会吃大闸蟹，这个吃还包括了烹饪方面，这第一步就难倒了很多的人，身边的朋友讲，每次吃大闸蟹的时候，不是把黄蒸出来了，就是是把蟹腿给蒸掉了，很影响品相，而且处理螃蟹也比较的麻烦。

有些绑了绳子的还比较好操作一点，没有绑绳子的，蒸都没法蒸，还要自己买绳子去绑，不然的话，蒸的时候，就乱跑，蒸出来一团糟。

第二：没有钱消费

虽然螃蟹的价格下降了，但是对于大部分的人来讲，还是会觉得比较贵，因为它的性价比实在是太低。当下本身挣钱就比较的困难，很多行业都不太好做，这让很多人消费更加的谨慎，像大闸蟹这种偶尔尝鲜味道还是不错的，但是如果说经常买来吃，则非常的不划算。

人们有更好的选择时，就不太愿意去选择这种性价比低的，本身也没啥肉，价格虽然下降了，但是还是不在人们心里的预期当中。

第三：全是壳没有肉

螃蟹蛀主要还是壳多，尤其是大闸蟹基本上也没啥肉，即使是个头比较大的大闸蟹，肉也不是很多，对于很多喜欢吃肉的人来讲，它实在不是一个好的选择，全身都是壳，吃的时候还特别的别扭，尤其是现在天气冷了，很多人在吃的时候，都希望吃上热腾腾的饭菜，而吃完螃蟹，其它的菜估计也就凉了。

所以全是壳的大闸蟹，并没有过多的去吸引人来讲，即使它的价格确实是出现了下降，但是综合下来看，仍然不具备多大的性价比，所以吃大闸蟹的人会变少。

天气愈发的寒冷，我们在饮食上，一定要注意，多选择热乎的菜，同时也要记得，不要选择过于寒性的食物，以免给肠胃带来不适，影响消化吸收。

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