1. 如果包工头拖欠工资，首先要理智处理。切勿冲动或情绪化，这只会让问题更复杂。

2. 首先，可以通过法律手段解决。可以向当地劳动仲裁委员会投诉，或者申请法院诉讼。

3. 其次，可以考虑使用民间借贷纠纷解决方式。可以找专业的借贷中介机构协调解决纠纷，避免一些不必要的纠纷或冲突。

4. 除此以外，也可以选择向相关部门投诉。例如向公安机关报案，向行业监管部门申诉等。

5. 最后也是最重要的一点，尽量避免遇到此类问题。在和包工头签订合同时要约定好报酬和付款时间，并在合同中明确约定。同时，可以向其他工人了解包工头的信誉和历史记录，避免和不靠谱的包工头合作。

总结：包工头拖欠工资是一个十分严重的问题，但我们需要保持冷静，通过合法手段解决问题。更重要的是，要提醒自己保持警惕，争取尽量避免出现此类问题。