1. 青椒炒鸡蛋是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面介绍如何制作青椒炒鸡蛋。

2. 首先准备好青椒和鸡蛋。青椒洗净去蒂切成丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油烧热，放入青椒丝翻炒几下。

4. 接着倒入鸡蛋液快速翻炒，直至鸡蛋凝固成块。

5. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可关火。

6. 青椒炒鸡蛋制作简单，家常美食。鸡蛋和青椒丝相互搭配，丰富多样的口感，让人胃口大开。