1. 猪肉肉炒芹菜是一道非常简单且美味的家常菜。这道菜不仅口感爽脆，而且营养丰富。下面我们一起来学习这道菜的烹饪方法吧。

2. 准备食材：猪肉肉、芹菜、葱姜和调料盐，糖以及味精。

3. 先准备好猪肉肉：将猪肉肉洗净并切成小块状，在碗中加入盐、糖、味精和水，腌制约15分钟。

4. 洗净芹菜并去掉芹菜根，切成2-3厘米长的段，也将葱姜切成丝备用。

5. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜爆炒出香味，然后将腌制好的猪肉肉放入锅中快速煸炒，直至猪肉肉变色并熟透。

6. 接着放入芹菜，快速翻炒，等到芹菜炒软后加入调料盐和味精搅拌均匀即可出锅。

7. 美味的猪肉肉炒芹菜就做好了。

8. 总之，猪肉肉炒芹菜是一道非常简单易学、口感爽脆、营养丰富的家常菜。相信通过上述的学习，大家都可以马上掌握这道菜的制作方法并在家中轻松做出美味佳肴。