1. 东北石蛋是东北地区一种特色食物，也是一道传统的小吃。它的主要原料是鸡蛋，但制作方法与普通的鸡蛋不同。

2. 制作东北石蛋的过程需要先将鸡蛋洗净，然后放入特制的草木灰中浸泡。草木灰中含有大量的钙，能够渗透至鸡蛋内部，使蛋壳变得坚硬。

3. 经过浸泡一段时间后，取出鸡蛋，用清水彻底清洗干净。此时，鸡蛋的蛋壳已经变得非常坚硬，有一种石头般的质感，因此得名“石蛋”。

4. 制作完成的东北石蛋，外观与普通的鸡蛋并无明显区别，但口感却大为不同。由于蛋壳变得坚硬，吃起来非常有嚼劲，而且味道更加鲜美。

5. 在东北地区，人们通常将石蛋作为小吃或者下酒菜来享用。一般情况下，将石蛋切开，配上一些调料，如酱油、辣椒粉等，可以增加风味。

6. 尽管东北石蛋在东北地区非常受欢迎，但在其他地方并不常见。这是因为制作过程相对复杂，需要一定的手艺，而且草木灰的选取也需要特别小心。

7. 总而言之，东北石蛋是一种以鸡蛋为原料，经过草木灰浸泡并烹饪后制成的特色食物。它的特点是蛋壳坚硬，口感嚼劲十足，味道鲜美。无论是作为小吃还是下酒菜，都受到东北人的喜爱。