1. 答案：316是食品级的不锈钢。

2. 食品级不锈钢是指可以直接接触食品的不锈钢材料。它需要满足一定的卫生标准，不会对人体造成危害。316不锈钢由于其耐腐蚀性好、强度高等特点，被广泛用于食品、制药等行业的制造。

3. 316不锈钢含有17% 至 19% 的铬和8% 至 14% 的镍，以及2% 至 3% 的钼，铁、碳和少量的其他材料，具有极高的耐腐蚀性。

4. 316不锈钢还具有高温稳定性和耐热性，可以承受高达870°C的高温，同时也具有抗氯离子腐蚀的能力，所以在海水环境中使用也很常见。

5. 总结：316不锈钢是目前广泛使用的食品级不锈钢材料之一。它由于良好的耐腐蚀性、高温稳定性和耐热性而被广泛应用于食品、制药等行业。在选择使用不锈钢制品时，我们需要了解它的材料性质，以确保所使用的材料符合卫生标准。